Cách chưng yến bằng nồi chưng điện đơn giản và dễ thực hiện

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn sử dụng để bồi bổ cho sức khỏe. Để phục vụ cho nhu cầu chưng yến cho cả gia đình, nhiều người đã lựa chọn nồi chưng yến vô cùng tiện lợi. Yến Hương Đà Nẵng sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến bằng nồi chưng điện đơn giản và thơm ngon.

Vì sao nên chưng yến bằng nồi chưng điện

Thông thường, những bà nội trợ khi chưng yến đều chưng bằng phương pháp đun cách thủy. Tuy nhiên với phương pháp này, bạn sẽ không canh được nhiệt độ và thời gian chuẩn khi chưng. Do đó, việc sắm một chiếc nồi chưng yến là điều cần thiết, đặc biệt là khi gia đình dùng yến thường xuyên.

Việc chưng yến bằng nồi chưng điện giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hơn nữa, nó cũng giúp yến sào được bảo đảm chất dinh dưỡng và thơm ngon. Sợi yến khi chưng sẽ chín đều và không bị nhão nát.

Bên cạnh đó, các nồi chưng yến thường được làm từ sứ nên giữ nhiệt tốt hơn. Nồi chưng yến cũng được thiết kế thêm nút bật tắt. Chế biến được tất cả món yến chưng thơm ngon và đầy bổ dưỡng nếu biết cách chưng yến bằng nồi chưng điện đúng cách.

Hướng dẫn cách chưng yến bằng nồi chưng điện

Có rất nhiều món yến chưng hấp dẫn và bổ dưỡng để các bà nội trợ nấu bồi bổ cho cả gia đình. Yến có thể được chưng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, hạt chia,… Cần làm chín những nguyên liệu này trước, sau đó chưng riêng phần yến sào và trộn đều lại với nhau. Chưng hỗn hợp yến chưng thêm 5 – 10 phút để các nguyên liệu ngấm đều và hòa quyện với nhau.

Dưới đây là cách chưng yến sào với đường phèn bằng nồi chưng yến đơn giản nhất để bạn tham khảo. Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng cho các món yến chưng khác bằng cách chưng yến bằng nồi chưng điện đơn giản này.

Chuẩn bị nguyên liệu (Dành cho 1 người ăn)

• Yến sào tự nhiên: 5gr (nếu dùng yến tươi thì 20gr)
• Đường phèn: 1 – 2 muỗng (tùy khẩu vị)
• Gừng cắt sợi
• Nước lọc

Cách chưng yến bằng nồi chưng điện hiệu quả

• Bước 1: Đầu tiên cần sơ chế yến. Ngâm yến vào nước sạch tầm 20 – 30 phút để sợi yến mềm và tơi ra. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo nước. Nếu sử dụng yến thô thì cần phải làm sạch yến bằng nhíp. Đối với yến tươi thì chỉ cần rửa sơ qua nước sạch và để ráo là đã có thể chế biến.
• Bước 2: Cho yến vào nồi chưng yến, đổ thêm 150 – 200ml nước sạch cho ngập mặt yến. Đậy nắp và bật nút bắt đầu chưng, chưng yến trong thời gian 20 phút kể từ lúc sôi là yến chín.
• Bước 3: Cho thêm đường phèn và gừng vào nồi chưng yến. Gừng sẽ giúp khử mùi tanh của yến và ấm bụng hơn khi dùng. Chưng yến thêm tầm 5 phút là đã có ngay món yến chưng thơm ngon. Rút phích cắm điện, múc yến ra bát và bắt đầu thưởng thức.

Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi chưng điện

• Nồi chưng điện thường có nhiệt độ tỏa ra rất cao trong quá trình chưng nên cần đặt nó tránh xa tầm tay trẻ em. Hơn nữa, nó cũng rất dễ bị vỡ khi có sự thay đổi nhiệt đột ngột hoặc tác động bên ngoài.
• Nên cho đường phèn vào sau cùng khi chưng yến để sợi yến nở to hơn. Không bị sượng và mất ngon.
• Không chưng quá nhiều yến cùng một lúc. Tốt nhất là từ 0.5 – 1 tổ yến trong một lần nấu sẽ giúp sợi yến được chín mềm đều.
• Khi chưng yến bằng nồi điện, không đổ đầy nước vì có thể bị tràn ra ngoài khi sôi.
• Có thể chưng yến cùng với nhiều nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, đông trùng hạ thảo,… Tuy nhiên, tất cả nguyên liệu phải được nấu/hấp chín trước và trộn đều với yến đã chưng sau.
• Trong quá trình chưng yến, tuyệt đối không mở nắp nồi chưng.